L’annata 2024 è stata caratterizzata da un inverno tendenzialmente freddo e da una primavera generalmente regolare. All’inizio del mese di aprile, a germogliamento già iniziato, un repentino abbassamento delle temperature ha causato un’importante riduzione della produzione, senza inficiare in alcun modo la futura qualità delle uve, favorendo un ritardo vegetativo di circa due settimane. Un […]

Il Cervaro della Sala 2023 è uno dei bianchi italiani più iconici, frutto dell’eleganza del Castello della Sala e dell’innovazione della famiglia Antinori. Blend raffinato di Chardonnay e Grechetto, unisce struttura e freschezza in un perfetto equilibrio. Fermentato e affinato in barrique per 5 mesi e successivamente in bottiglia, si distingue per complessità e longevità.

Bramito nasce dai vigneti dell’antico Castello del Castello della Sala. Un varietà, lo Chardonnay, che trova in questo particolare terroir, un suolo derivante da sedimenti fossili con infiltrazioni d’argilla, un’espressione dalla spiccata mineralità ed eleganza.