Col d’Orcia Brunello di Montalcino 2016 Jeroboam 3L

Col D’Orcia presenta un Brunello di Montalcino di straordinaria eleganza, nato nella prestigiosa zona di Montalcino, in provincia di Siena. I vigneti, situati sulla Collina di Sant’Angelo e affacciati sul fiume Orcia, godono di un’esposizione sud-est che assicura un’ottimale maturazione delle uve Sangiovese, selezionate da cloni esclusivi della tenuta.
La raccolta avviene manualmente con un’attenta selezione dei grappoli, riducendo la resa a valori inferiori alla media del disciplinare. La vinificazione prevede una fermentazione sulle bucce per 18-20 giorni in vasche d’acciaio progettate per estrarre delicatamente colore e tannini. Il lungo affinamento dura 4 anni, con 3 anni in botti di rovere di Allier e Slavonia e almeno 12 mesi in bottiglia.
Nel calice si presenta con un rosso rubino dai riflessi granati profondi. Il bouquet è ampio e complesso, con intense note di frutti rossi maturi e prugna, arricchite da eleganti sfumature speziate conferite dal legno. Al palato rivela grande struttura, con tannini morbidi e maturi perfettamente bilanciati con le note evolutive dell’affinamento. Il retrogusto è pieno, persistente e avvolgente, confermando l’eccellenza di questo grande Brunello.