Il Rosso di Valtellina Ar.Pe.Pe. è un’interpretazione sincera e luminosa del Nebbiolo delle Alpi, capace di unire finezza, freschezza e autenticità.
Prodotto per la prima volta nel 2003, nasce dalle vigne più giovani dell’azienda, dove il Nebbiolo esprime una personalità agile e spensierata, senza rinunciare alla sua naturale eleganza.
La raccolta delle uve Chiavennasca avviene a metà ottobre. Dopo una lunga macerazione di 69 giorni in grandi tini di legno da 50 hl, il vino matura per sei mesi in barrique, dove si arricchisce di delicate sfumature speziate.
Il percorso si conclude con un periodo di affinamento in vasche di cemento e bottiglia, che dona al vino equilibrio e armonia.
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| Peso | 1,4 kg |
|---|---|
| Produttore | Arpepe |
| Uvaggio | Nebbiolo 100% |
| Gradazione Alcoolica | 13,5% |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 L |
| Regione | LOMBARDIA |
| Area produzione | VALTELLINA SUPERIORE |
| Vinificazione e affinamento | Botti grandi (50 hl) e/o vasche di cemento per un periodo di 5-12 mesi |
| Stile | Elegante, complesso, speziato |
| Temperatura di servizio | 16-18°C |
| Abbinamento ideale | Primi piatti saporiti come pizzoccheri valtellinesi carni rosse alla griglia e selvaggina leggera, formaggi di media e lunga stagionatura ottimo anche come vino da meditazione |
