La Sassella Riserva di Aldo Rainoldi è un’eccellenza valtellinese prodotta da uve 100% Nebbiolo (Chiavennasca) provenienti dai ripidi terrazzamenti della sottozona Sassella. Dopo una vinificazione tradizionale in acciaio con macerazione prolungata, il vino matura per 24 mesi in botti di rovere di Slavonia, seguito da almeno 2 anni di affinamento in bottiglia. Al naso si apre con profumi eleganti di frutti rossi, viola appassita e spezie fini. Al palato è profondo, strutturato, con tannini setosi e lunga persistenza minerale. Ideale con selvaggina, arrosti e formaggi stagionati. Un Nebbiolo di montagna di grande finezza ed equilibrio.
16,50 €
Esaurito
| Peso | 1,4 kg |
|---|---|
| Produttore | Aldo Rainoldi |
| Uvaggio | Nebbiolo 100% |
| Gradazione Alcoolica | 13,5% |
| Annata | 2019 |
| Formato | 0,75 L |
| Regione | LOMBARDIA |
| Area produzione | VALTELLINA SUPERIORE |
| Vinificazione e affinamento | Botti di rovere per 24 mesi circa. Pre-imbottigliamento in vasche di acciaio per 2 mesi. Affinamento in bottiglia in cantine buie e fresche per un anno |
| Stile | Elegante, fruttato, con note floreali e speziate |
| Temperatura di servizio | 18°C |
| Abbinamento ideale | Brasati, selvaggina, carni rosse in umido, formaggi erborinati |
