La cantina Gaja, celebre a livello internazionale, produce il Barolo DOCG utilizzando uve Nebbiolo 100% provenienti dalle colline di Serralunga e La Morra. La vinificazione prevede un processo separato di fermentazione, macerazione e affinamento in legno per 12 mesi per ciascun vigneto. Successivamente, il vino viene assemblato e matura per altri 18 mesi in legno. Fondato nel 1937 da Giovanni Gaja, il marchio è oggi sinonimo di qualità. Il Barolo Dagromis, che riposa per oltre 30 mesi in barrique, è noto per la sua eleganza, equilibrio e intensi profumi.