Bollinger R.D. 2002 Extra Brut è una delle più iconiche creazioni della Maison, espressione autentica della filosofia “recently disgorged” (sboccatura recente). Nato da una straordinaria annata, è frutto di un assemblaggio di 60% Pinot Noir e 40% Chardonnay, provenienti da 23 cru Grand e Premier Cru accuratamente selezionati. La fermentazione avviene interamente in piccole botti […]