Bollinger R.D. 2002 Extra Brut è una delle più iconiche creazioni della Maison, espressione autentica della filosofia “recently disgorged” (sboccatura recente). Nato da una straordinaria annata, è frutto di un assemblaggio di 60% Pinot Noir e 40% Chardonnay, provenienti da 23 cru Grand e Premier Cru accuratamente selezionati.
La fermentazione avviene interamente in piccole botti di rovere, una rarità che conferisce struttura e complessità. Dopo oltre 16 anni di affinamento sui lieviti, la sboccatura recente restituisce freschezza vibrante e profondità aromatica ineguagliabile.
355,00 €
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| Peso | 1,4 kg |
|---|---|
| Produttore | Bollinger |
| Uvaggio | Chardonnay 55%, Pinot Noir 45% |
| Gradazione Alcoolica | 12,50% |
| Annata | 2002 |
| Formato | 0,75 L |
| Regione | FRANCIA |
| Area produzione | Champagne |
| Vinificazione e affinamento | Circa 15‐16 anni (tempo totale fra vendemmia, maturazione in bottiglia prima del dégorgement) |
| Stile | Champaagne Extra Brut |
| Temperatura di servizio | 8-10°C |
| Abbinamento ideale | Ostriche, caviale |
