Questo vino deve il nome al quattrocentesco palazzo fortificato chiamato “Castello Quadrio di Chiuro”, sede della cantina Nino Negri, costruito per Stefano Quadrio, governatore della Valtellina nel XV°secolo. Il vino rappresenta un perfetto matrimonio tra l’austerità del Nebbiolo ed il tocco internazionale del Merlot. Il Merlot coltivato sulle terrazze in Valtellina si caratterizza per le note fruttate molto dolci ed i tannini morbidi e vellutati che riescono ad ingentilire il Nebbiolo fornendo un’espressione diversa del Valtellina Superiore caratterizzato dalla prontezza e dalla facilità di beva.
14,50 €
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| Peso | 1,4 kg |
|---|---|
| Produttore | Nino Negri |
| Uvaggio | Nebbiolo 90% Merlot 10% |
| Gradazione Alcoolica | 13,5% |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,75 L |
| Regione | LOMBARDIA |
| Area produzione | VALTELLINA SUPERIORE |
| Vinificazione e affinamento | Due anni di cui almeno uno in legno. Botti di rovere di Slavonia e francese |
| Stile | Fermentazione in tini d'acciaio con macerazione sulle bucce per 12 giorni, Almeno 20 mesi in botti di rovere di Slavonia da 80 hl |
| Temperatura di servizio | 16-18°C |
| Abbinamento ideale | Primi piatti di pasta, arrosti di carne bianca e rossa |
