Lo Sfursat 5 Stelle di Nino Negri è un Nebbiolo in purezza ottenuto da uve surmature e appassite naturalmente per circa 90 giorni. Dopo una lunga macerazione e un affinamento di 16 mesi in barrique francesi, il vino esprime tutta la potenza e l’eleganza della Valtellina. Al naso si apre con note di frutta rossa […]

La vigna è di proprietà della Nino Negri dal 1897 e si trova nella confluenza di vallate alpine ricche di ghiacciai nelle quali le fredde brezze determinano temperature più basse della media. La vegetazione spontanea è di piante mediterranee: rosmarino e lavanda rappresentano un curioso contrasto con le basse temperature che si raggiungono in questo vigneto. Ne deriva un vino sapido e floreale con caratteristico aroma di spezie. L’annata 2019 è iniziata con una primavera piuttosto fredda con nevicate tardive che sono cadute sui germogli del Nebbiolo senza però provocare conseguenze per la pianta. Il periodo estivo è iniziato con temperature nella media ma con scarse precipitazioni. Solo nel mese di settembre le piogge sono cadute ripristinando le scorte idriche e permettendo al Nebbiolo di giungere in perfetta maturazione alla vendemmia. Il microclima freddo determina un ciclo vegetativo del Nebbiolo più lungo che si esprime con un colore rubino intenso

Tense significa “protetto”, un termine che deriva dal Seicento, quando le vigne venivano custodite per tutto l’anno dai guardiani affinché nessuno potesse recare loro danno, rubandone i frutti. Il Valtellina Superiore Sassella DOCG “Le Tense” 2011 di Nino Negri, da sole uve di chiavennasca, è rosso la cui vinificazione avviene in acciaio e la cui […]

Lo Sfursat 5 Stelle di Nino Negri è un Nebbiolo in purezza ottenuto da uve surmature e appassite naturalmente per circa 90 giorni. Dopo una lunga macerazione e un affinamento di 16 mesi in barrique francesi, il vino esprime tutta la potenza e l’eleganza della Valtellina. Al naso si apre con note di frutta rossa […]

Il Mazer di Nino Negri è un Valtellina Superiore DOCG ottenuto da uve 100% Nebbiolo (Chiavennasca), coltivate nei terrazzamenti storici della Valtellina. Dopo una vinificazione attenta con macerazione prolungata, il vino matura per 12 mesi in botti di rovere, sviluppando un profilo elegante e complesso. Al naso si distinguono note di ciliegia matura, violetta e […]

Il Sassella Valtellina Superiore 2020 si presenta con un colore rubino intenso, riflessi granata e una consistenza che suggerisce struttura e complessità. Al naso, si sprigionano intense note di frutti rossi maturi, arricchite da accenni floreali di violetta e sfumature speziate. Il bouquet aromatico si evolve ulteriormente al palato, dove la persistenza dei sapori di ciliegia, mora e mirtillo si fonde armoniosamente con leggere sfumature di tabacco e vaniglia. Il Sassella di Nino Negri è un Valtellina Superiore intenso e strutturato, frutto di una viticoltura "eroica" che si realizza sui ripidi terrazzamenti nella zona più antica della denominazione. I profumi di frutti di bosco, gli accenti floreali, le note tostate e le lievi sfumature di erbe aromatiche compongono un bouquet molto tipico e territoriale. Al palato regala un sorso complesso e piacevolmente fresco, avvolto in una decisa trama tannica.

La zona prende il nome dal Castel Grumello, eretto all’inizio del 1300 dalla famiglia De Piro, signori di Sondrio tra il XIII e il XIV secolo: dal latino “grumus”, vale a dire dosso, poggio, altura. I vigneti provengono da due zone geologicamente differenti. La prima più a sud è un promontorio eroso fortemente dai ghiacciai dell’ultima glaciazione mentre la seconda più a nord è la sponda destra della Valle ed il terreno si è originato dal fianco morenico del ghiacciaio e dai sedimenti caduti dalle pendici delle montagne sovrastanti. I vini della prima zona sono eleganti e delicati mentre la seconda zona esprime vini più ricchi e minerali. Il Grumello Nino Negri nasce dalla sapiente cuvée dei vini prodotti dalle due aree.

Questo vino deve il nome al quattrocentesco palazzo fortificato chiamato “Castello Quadrio di Chiuro”, sede della cantina Nino Negri, costruito per Stefano Quadrio, governatore della Valtellina nel XV°secolo. Il vino rappresenta un perfetto matrimonio tra l’austerità del Nebbiolo ed il tocco internazionale del Merlot. Il Merlot coltivato sulle terrazze in Valtellina si caratterizza per le note fruttate molto dolci ed i tannini morbidi e vellutati che riescono ad ingentilire il Nebbiolo fornendo un’espressione diversa del Valtellina Superiore caratterizzato dalla prontezza e dalla facilità di beva.

Mazérè una parola del dialetto locale che significa “distinto” ed esprime molto bene il carattere del vino. Mazérè un Valtellina Superiore frutto di un attento studio del territorio e del “savoirfaire“, tipico di un Azienda che produce vino in Valtellina dal 1897. Le partite di uva vengono selezionate dalle diverse zone della Valle per ottenere un vino dal grande equilibrio. Una piccola parte del nebbiolo al momento della vendemmia viene fatta appassire per alcuni giorni: l’uva si concentra ed il vino ottenuto viene aggiunto in un secondo tempo al resto della massa e conferisce al profumo finale del Mazéruna nota di frutta nera arricchendo con tannini avvolgenti le sensazioni gustative.

Il vino Inferno di Nino Negri è una delle eccellenze della Valtellina: un Nebbiolo in purezza dal carattere deciso e raffinato. In questo articolo ne esploriamo storia, caratteristiche organolettiche e i migliori abbinamenti gastronomici.